Thưởng thức bánh trôi mạt chược – món tráng miệng ngon tuyệt...

Thưởng thức bánh trôi mạt chược – món tráng miệng ngon tuyệt ở Thành Đô

Ở Thành Đô, những viên bánh trôi được nặn thành hình quân bài mạt chược màu trắng, chấm xanh, chấm đỏ vừa bắt mắt lại vô cùng ngon miệng.

Nếu là một tín đồ ẩm thực, khi đến Trung Quốc bạn khó lòng mà không “Thưởng thức bánh trôi mạt chược – món tráng miệng ngon tuyệt ở Thành Đô”.

Thành Đô, tỉnh Tứ Xuyên là một trong những thành phố xinh đẹp và hiền hoa ở phía Tây Nam Trung Quốc. Nơi đây được biết đến phải lẩu Tứ Xuyên cay nổi tiếng thế giới, những cô gái Tứ Xuyên xinh đẹp và loài gấu trúc bé nhỏ vô cùng đáng yêu. Thế nhưng, theo đại lý Cebu Pacific đối với người Trung Quốc, thành phố này còn nổi tiếng ở thú chơi bài mạt chược nức tiếng. Người Thành Đô yêu thích chơi trò mạt chược đến nỗi còn sử dụng chúng làm cảm hứng chế biến ra món bánh trôi nước hấp dẫn trong lễ hội đèn lồng.

Giống như bánh trôi nước thông thường, nguyên liệu chính để làm nên bánh trôi nước mạt chược là bột nếp và các loại nhân khác nhau, nhưng thường là đậu xanh và vừng đen. Tuy nhiên, thay vì nặn tròn truyền thống, mỗi viên bánh trôi ở đây lại được nặn thành hình quân bài mạt chược rồi dùng màu thực phẩm vẽ lên tạo thành con “nhất sách”, “lục vạn”…

Bình thường, bánh trôi mang màu sắc trắng muốt đơn điệu thì bánh trôi nước mạt chược lại trông bắt mắt vô cùng với đủ màu sắc xanh đỏ cùng phần nước bột trong vắt. Khi cắn một miếng, bạn sẽ được cảm nhận lớp bột mịn và thơm dẻo, kế đó là vị bùi bùi ngầy ngậy của lớp nhân quyện cùng vị thanh mát của phần bột quấy như tan ra, khiến ai từng thưởng thức một lần đều nhớ mãi.

Mỗi dịp lễ hội đèn lồng, ăn bánh trôi là một việc làm không thể thiếu của người dân Thành Đô. Nếu có đặt vé máy bay đi Trung Quốc và đến thăm Thành Đô vào cuối tháng 2, đầu tháng 3 hàng năm, bạn hãy nhớ thưởng thức bánh trôi mạt chược – đặc sản của nền văn hóa ẩm thực đa dạng nơi đây.

Rate this post