Những món ăn độc đáo bạn khó có thể bỏ qua ở Hậu Giang

300

Chỉ các TPHCM khoảng 240 km về hướng Tây Nam và thành phố Cần Thơ là 60 Km. Tỉnh Hậu Giang vẫn còn giữa nguyên được nét hoang sơ , vẻ đẹp bình dĩ và không thể thiếu là những món ăn dân dã được rất nhiều du khách yêu thích.

Món cháo lòng Cái Tắc

Đi từ quốc lộ 61 xuống Cái Tắc, bạn mua vé máy bay đi sài gòn đến Hậu Giang khó có thể bỏ qua món cháo lòng Cái Tắc được. Nồi cháo lòng được truyền từ hai đời, đem lại ấn tượng cho du khách nhờ tô cháo nóng thơm ăn kèm với rau đắng và bánh chéo quẩy. Món cháo lòng Cái Tắc có hương vị độc đáo, nổi tiếng gần xa, một lần thửu chắc chắn bạn sẽ khó có thể quên được.

Khóm (dứa) Cầu Đúc

Đây cũng là loại cây gắn bó với người dân tại xã Hỏa Tiến và Tân Tiến, thành phố Vi Thanh, tỉnh Hậu Giang. Cầu Đúc chính là nơi một trong những vùng có khóm lớn nhất của tỉnh Hậu Giang.

Hiện nay thương hiệu Khóm Cầu Đúc nổi tiếng với vị ngọt thanh thịt vàng sậm, ít sơ, ít nước, ăn giòn và ngọt. Bạn đến Hậu Giang có thể thưởng thức trái khóm tươi ngon ngọt và các sản phẩm được làm từ khóm như là bánh xèo củ hủ khóm, dưa khóm, kẹo khóm, mứt, nước ép, rượu khóm…

Món ngon từ cá đồng

Đi xuôi về Phụng Hiệp, bạn  sẽ được thưởng thức rất nhiều loại cá đồng như là cá lòng tòng, các sặc, cá bống cát, …. Trong số đó thì cá lòng tong có kích thước bé thế nhưng ăn lại rất ngon. Lòng tong chế biến được nhiều món như là kho tiêu, chiên bột và làm khô. Với món cá lòng tong làm khô, người dân sẽ cắt bỏ đầu, làm ruột chà vảy sau đó thì ướp với nước mắm muối, gia vị cho vừa với miệng ăn trước khi mà đem đi phơi. Cá lòng tong được phơi một nắng, sau đó đem chiên với dầu mỡ là dùng được.

Phụng Hiệp cũng được xem như là thủ phủ của cá thác lác. Đây là một trong những địa phương sản xuất cá thác lác lớn nhất của tỉnh Hậu Giang. Loại cá này đươc chế biến thành rất nhiều món như là rút xương, chiên sả ớt, hoặc nướng sả ớt, làm chả, dồn khổ qua… Các món ăn cuốn hút nhờ mùi thơm của cá hòa quyện với mùi sả làm kích thích vị giác.

Cá lóc đồng nướng trui

Tại mản đất Hậu Giang không khó khi mà bạn muốn tìm cá lóc đồng nướng trui bằng rơm. Món cá lóc đồng nướng trụi ăn kèm với cá loại rau: chiên sả ớt, hoặc nướng sả ớt, làm chả, dồn khổ qua… Các món ăn cuốn hút nhờ mùi thơm của cá hòa quyện với mùi sả làm kích thích vị giác. Săn vé máy bay rẻ khám phá những món ăn hấp dẫn ở Hậu Giang.

Đọt choại

Không chi thưởng thức các loại cá đồng phong phú và hấp dẫn, đọt choai cũng là một trong những món rau bình dị, dẫn dã có nhiều ở miền Tây Nam Bộ, đặc biệt là mảnh đất Hậu Giang. Loại rau có lá non xoăn tít như con cuốn chiếu cuộn mình khi ăn vào hơi nhớt, vị lạt nhưng lại giòn và có chút hậu ngọt đọng lại.

Những món ăn kết hợp với đọt choai luôn gây ấn tượng với nhiều người. Loại ra này đơn giản nhất là ăn sống, trộn với nước mắm giấm tỏi ớt hoặc là luộc chấm nước tương, nước cá, nước thịt kho hay mắm nêm đều ngon hoặc là xào với tép. Sau khi luộc đọt choại, nên giữ lại nước để thêm chút muối và bột canh để có tô canh ngon, mát, hương vị thơm thoang thoảng.

Nhiều loại trái cây

Dâu da, cà na.. là những loại cây trái gắn liền với ký ức tuổi thơ của bao thế hệ người con sông nước miền Tây như Hậu Giang. Cây cà na cho trái có hình bầu dục, to bằng đầu ngón tay. Trái non thì có màu xanh cho đến lúc chín thì ngả sang màu vàng lợt, nó có vị chua chát vô cùng hấp dẫn. Cũng chính vì vị chua chát của cà na mà khi đem biến tấu sẽ ra rất nhiều món ăn ngon như là cà na muối, cà na ngào đường….

>>>>Mắm mực đặc sản nặng mùi kinh dị kén người ăn ở Nhật Bản

Quýt đường Long Trị thuộc xã Long Trị, thị xã Long Mỹ có ưu điểm trái to, vỏ mọng, ngọt nước, vị ngọt thanh, mùi thơm dễ chịu và để được lâu nên được nhiều người yêu thích.

Bưởi năm roi Phú Hữu Nằm trên địa bàn hai xã: Phú Hữu và Phú Tân huyện Châu Thành. Diện tích trồng bưởi tại Hậu Giang chiếm khoảng 3.000 ha. Bưởi có đặc điểm là vỏ vàng đẹp, khi chín thì rất đầy đặn, không hạt, màu vàng mỡ gà, tép bưởi khô, vị ngọt thoang thoảng chua thanh. Bạn  đến thăm Hậu Giang sẽ có thể cảm nhận được hương vị bưởi khi ăn kèm với muối ớt.

Cam sành Ngã Bảy là một trong những loại trái cây đặc sản của Hậu Giang. Khi cam chín, tép cam màu vàng cam đậm, nhiều nước, vị ngọt chua. Cam dùng làm nước giải khát tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, người dân ở đây còn chế biến thêm rượu cam sành, là một trong những đặc sản của vùng đất bảy nhánh sông này.

Những món ăn độc đáo bạn khó có thể bỏ qua ở Hậu Giang
Rate this post